沐鸣在线注册_凉皮或者早餐的架子在哪里定做

1、凉皮架子怎么做

主料
面粉200g
生菜5片

方法/步骤

做凉皮的食材只需要面粉，用生菜叶榨汁做了蔬菜凉皮，非常成功，只是尝试阶段，所以只做了简单的一张，希望大家不要介意。

面粉加少许水，揉成面团，用塑料袋包裹住，醒20分钟。面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光、手光，做到“三光”原则。

把面团放入水里，像洗衣服一样，不停的洗面团，把洗面团的水全部倒入大容器里，直到洗出清水为止。很简单的一个步骤，面团不会像你想象中那样变成面糊，不会的，它会一直是面团的。洗到最后，面团变小，变成面筋一样，最后面团洗不出颜色了，把面筋团留着做其他菜。水全部留着沉淀。

把收集好的洗面团水放入一个大容器里面，用保鲜膜给容器罩着，避免落灰。让洗面团水沉淀4小时以上，时间允许最好是沉淀一夜。

沉淀好的洗面团水表面颜色比较浅，把表面的水到掉，留下沉淀物，但是表面的水不要倒得太彻底，留一些与沉淀的淀粉混合，要不沉淀的淀粉就太浓了。

找出披萨盘和刷子，如果没有披萨盘就用导热性强的餐具。

刷子沾一点玉米油，给披萨盘均匀刷上油，要一勺面粉淀粉，让披萨盘均匀沾着，放入水开的锅里，隔水加热，用锅盖焖一会儿（大约3分钟到5分钟左右），由热水里面拿出来，放冷水里隔水泡一泡，用冷水降温，然后就可以撕出一张完整的凉皮了。注意，冷水隔水降温是关键。

看吧~~~！薄薄的凉皮就完成了。

用刷子沾玉米油给每一张做好的凉皮刷油，避免每张凉皮沾粘。

普通的凉皮就做好了，然后就是做蔬菜凉皮吧。生菜叶用搅拌机搅碎，或者是用榨汁机直接榨汁，用自己方便的方法取蔬菜汁。

把蔬菜汁和面粉淀粉水混合。

搅拌均匀，用做凉皮的同样方法做蔬菜凉皮即可。记得每一张凉皮之间要刷油，避免沾粘。

把做好的凉皮加入红油，糊辣椒，葱花，盐，酱油，醋，花椒油拌匀就是一个好吃的凉拌菜了。

做法看着有些复杂，其实不算难，凉皮的做法自己摸索就会了，很简单的，第一张可能会失败，但是做第二张就好了。慢慢摸索就不会失败了，味道比外面放了化学调料的凉皮好吃多了，很纯正的味道。

2、想弄个卖凉皮的小推车，学做凉皮，购所需材料、求祥细信息。

我的口空间里面有详细资料、图片，凉皮车 凉皮架子，凉皮成本、利润、经营模式等详细的说明，还有手工凉皮的制作视频 你可以看看就知道了

3、现在哪里有定做早餐车的

3000元钱之内，主要是给电瓶三轮车加一个架子，然后增加炉灶和用具就好了。

4、早餐小吃车哪里有卖？

早餐小吃车，在网上可以订购哦。也可以到五金店自己定做一个，按照你规定的尺寸，老板会给你焊接一个比较合适的。或是在铝合金门窗那种店就可以定做。费用大概要500块左右，不过具体还要看你定做的车的大小。

5、早餐车里面卖的凉皮是自己家做的还是厂家订的

这个一般都是自己做的吧，卖早餐很辛苦啦。半夜二三点就开始准备。自己的经历啊，心酸